Si è svolto il 20 maggio a Milano l’incontro nazionale tra Eataly e le organizzazioni sindacali per fare il punto sull’andamento aziendale, sul premio di risultato, sul contratto integrativo aziendale e sulle prospettive organizzative e occupazionali della rete italiana.

Nel corso dell’incontro l’azienda ha illustrato l’attuale situazione della rete e le linee di sviluppo previste per il prossimo periodo, confermando la volontà di proseguire il percorso di investimenti e di consolidamento delle attività sul mercato italiano.

Presentato anche il nuovo indirizzo strategico dedicato alla ristorazione, con una maggiore valorizzazione delle produzioni locali e dei menù regionali. Il progetto, già avviato in via sperimentale a Milano, sarà progressivamente esteso agli altri punti vendita.

Per quanto riguarda il premio di risultato, le organizzazioni sindacali hanno ribadito la necessità di garantire obiettivi chiari, sostenibili e realmente raggiungibili, sottolineando l’importanza di uno strumento che rappresenta un elemento significativo del sistema di relazioni sindacali aziendali.

Ampio spazio è stato dedicato al rinnovo del contratto integrativo aziendale. L’azienda ha confermato la volontà di arrivare a un testo unico che riordini e aggiorni gli accordi esistenti, intervenendo su temi quali relazioni sindacali, salute e sicurezza, contrasto alle molestie e alla violenza di genere, inclusione e pari opportunità, organizzazione del lavoro, classificazione professionale, appalti, welfare e malattia.

Tra gli argomenti affrontati anche una possibile riorganizzazione dell’orario di lavoro su cinque giorni, nuove modalità di articolazione dei turni e proposte relative a pause, vestizione e fruizione del pasto.

Le organizzazioni sindacali hanno evidenziato la necessità che ogni innovazione organizzativa sia accompagnata da adeguate garanzie per le lavoratrici e i lavoratori, con particolare attenzione alla conciliazione dei tempi di vita e di lavoro, alla programmazione degli orari e alla valorizzazione delle professionalità.

Le parti hanno concordato di intensificare il confronto nelle prossime settimane per accelerare il percorso negoziale verso una conclusione complessiva del contratto integrativo aziendale. I prossimi incontri plenari sono stati calendarizzati per il 29 giugno e il 15 luglio a Milano.

Le plenarie saranno precedute da un coordinamento sindacale unitario convocato per l’11 giugno..