Le segreterie nazionali, nell’ambito del rinnovo del Ccnl Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo, al fine di riprendere la trattativa stessa, il 20 marzo 2023 hanno incontrato le associazioni datoriali.

Ribadita la necessità di giungere in tempi rapidi al rinnovo del Ccnl ed esaminato lo scenario in cui si realizza tale rinnovo, in cui permangono criticità specifiche del settore legate al contesto generale, le parti sociali hanno convenuto di procedere con la prosecuzione in plenaria della trattativa, entrando nel merito della piattaforma contrattuale, nonché, parallelamente, di richiedere congiuntamente una convocazione urgente al Ministro del Lavoro, finalizzata alla condivisione degli interventi utili a dare le risposte necessarie alle imprese e alle lavoratrici e ai lavoratori del comparto ristorazione.

L’incontro in plenaria avrà luogo il prossimo 20 aprile alle ore 14.30, secondo le modalità che verranno comunicate nei prossimi giorni.

Inoltre, considerato che all’incontro erano presenti solo Fipe e Confcooperative Lavoro e Servizi, le organizzazioni sindacali hanno poi stigmatizzato l’assenza di alcune associazioni datoriali, sottolineando come la sede appropriata ed esclusiva per il confronto e la definizione di azioni e richieste comuni sia quella del tavolo per il rinnovo del Ccnl.

Al riguardo, le associazioni datoriali presenti hanno assunto l’impegno per la ricomposizione della propria compagine.